O que é valor brix no capítulo 20 da ncm?

Na acepção das subposições 2009.12, 2009.21, 2009.31, 2009.41, 2009.61 e 2009.71, a expressão valor Brix significa graus Brix lidos diretamente na escala de um hidrômetro Brix ou o índice de refração, expresso em teor percentual de sacarose, medido em um refratômetro, à temperatura de 20ºC ou corrigido para a temperatura de 20ºC, se a medida for efetuada a uma temperatura diferente. Em regra, a escala Brix serve para medir a concentração total, expressa em percentagem, dos sólidos solúveis (e.g., açúcar, sais e proteínas), porventura presentes numa solução aquosa. Nessa direção, mas segundo uma ótica restrita, o Hackh’s Chemical Dictionary afirma que “grau Brix” representa a percentagem de sólidos solúveis em xaropes de açúcar, a temperatura de 20ºC, sendo a interpretação oficial, na Grã-Bretanha, para o “grau Brix”.

Fonte: Dalston, C.O. Dicionário de Classificação de Mercadorias, Aduaneiras, São Paulo, 2009.